先日のナブラトゥリ(Navratri)のお祈りの時に 手作りした神様の好きなおやつ3種の中の1つ、 Suji ka halwa(スジのハルワ)。 このスジ(Suji)という粉はなんだろう? 調べてみると、『セモリナ粉』だということがわかりました。 セモリナとは粗挽き製法のこと…
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