鉄剤&ビタミンC剤の正しい服用方法 先日、鉄欠乏性貧血と診断を受け、 鉄剤(カプセル)とビタミンC剤(粉末)が処方されました。 おっちょこちょいな私は、 服用回数を間違えてしまったので、 同じ症状の方向けに投稿させて頂きます。 飲むタイミング ▶︎食間も…

1年ぶりに血液検査に行ってきました。 血小板は、7.4万/μL でまずまずの数値。 (以前は、5〜6万でしたが、最近は6〜7万をキープしています♪) ですが、、、、 ヘモグロビンの数値が驚くほど低く、7g/dl でした。 (個人差はありますが、一般的なヘモグロビンの…

初めて食べたインド料理 『Bajra Khichdi(バジュラ キチディ)』 Bajra Khichdi(バジュラ キチディ)とGud(グドゥ)というブラウンシュガーの塊 リゾットのような料理で、 穀物ならではのツブツブ感と 一緒に入っていた小さなひよこ豆のホクホク感が とても美味…

小さい頃に遊んだ「シビビービ」そっくり。 日本語ではカラスノエンドウでしょうか？ このお豆で作るサブジがとても美味しくてびっくり！ こんな感じで水分ないバージョンのサブジ。 美味しくておかわりしちゃいましたっ！ 日本食も好きですが、 ご飯として…

先日のナブラトゥリ(Navratri)のお祈りの時に 手作りした神様の好きなおやつ3種の中の1つ、 Suji ka halwa(スジのハルワ)。 このスジ(Suji)という粉はなんだろう？ 調べてみると、『セモリナ粉』だということがわかりました。 セモリナとは粗挽き製法のこと…

搾りたての牛乳でヨーグルトを手作りして、 さらにそこからギーも手作り！ ギー（ghee）をチャパティの上に載せて 日本の感覚だと、毎日牧場で牛乳を買ってきて、 ヨーグルトとバターを家で作る感じです。 なかなか“日常的に”は出来ないことです。。。 イン…

Dahi Bhalle（だひばれ） 前日に水につけておいたパコラに、 ヨーグルト、塩、クミンパウダー、チリパウダー、タマリンドペースト をかけて完成。 写真のお団子のような形の“パコラ“は、moong dal（ムーンダル、ムングダル）を besan（ベイサン、ひよこ豆の…

ずっと気になっていた 天然酵母パンのお店 Boulangerie Yamashitaさん へ行ってきました 選んだパンを店内で食べることもできます 外観も店内も、パンの種類もとても素敵なお店でした！ もちろんお味も◎！！ 今度はお気に入りの本を持って、 のんびりティー…

先日雨の中、自転車で図書館から帰る途中、 （少しの雨なら傘をささないタイプ） カラフルな旗がパタパタと風になびいていました。 よく見ると、旗には「新鮮野菜」の文字が！！ ワクワクしながら近づいてみると、 元気そうな夏野菜がズラリと並んでいました…

10日間の夏季休暇もいよいよ残すところあと半分になりました。 せっかくの長期休暇、日頃実践できずにいることをいろいろ研究中です。 その中の1つ『米粉レシピ』の研究。 材料や配合を研究して、いくつか試作してみました！ 米粉ココナッツクッキー 米粉豆…